Makuchy wiesiołkowe, to produkt uboczny w czasie produkcji oleju wiesiołkowego. Jest to wyrób własnej produkcji. Wartość odżywcza tego produktu jest bardzo duża. Nie ma możliwości pełnego odtłuszczenia ziaren wiesiołka w trakcie ich przetłaczania. Makuchy wykorzystywane są głównie do produkcji mąki wiesiołkowej.