Wiecznie zielone drzewo daje nam owoce znane na całym świecie czyli gałkę maszkatołową. Charakterystyczne ostry i gorzki smak oraz zapach, to przyprawa, która gości w każdej kuchni. Stosujemy ją w przygotowywaniu dań słodki jakrównież ostrych. Ze względu na wyraziste smaki, gałka maszkatołowa jest dodawana w małych ilościach

Jest idealnym dodatek do deserów, ciast, wypieków. Świetnie komponuje się z różnego rodzaju napojami rozgrzewającymi np. w grzańcu. Wzbogaca smak dań mięsnych, sosów i warzyw.